Ar pašalinate riebalus nuo kiaulienos mentės, Recent Comments
Mažiausiai jungiamojo audinio turi liemens išpjova, nugarinė, liemeninė kurios ir gali būti panaudotos didesniame gabale ar supjaustytos gabaliukais kepimui. Šios dvi rūšys skiriasi savo skonio savybėmis.
Kur daugiau mėsos yra bagažinės dangtyje ar griebtuve. Kepta kiauliena ir kitos kiaulienos dalys. Skonis ir nauda Kur daugiau mėsos yra bagažinės dangtyje ar griebtuve. Skonis ir nauda Prieš šimtą metų beveik kiekviena moteris žinojo kiaulių skerdenos dalis. Žinoma, vieninteliai obvolschiki ir mėsininkai išvaizda mėsa gali tiksliai pasakyti, kokioje zonoje gyvūnas yra supjaustytas. Tačiau svarbu žinoti ir kiaulių savininką, ir paprastą pirkėją, nes jo kaina priklauso nuo to.
- anekdotaijums.lt - Mėsos paruošimas
- Вы же сказали… - Мы к нему пальцем не притронулись, - успокоил ее Стратмор.
- Lieknėjimas kl
- Глаза ее не отрывались от экрана.
- Kiek riebalų netenkama per 1 mėnesį
- - Давайте мне его номер.
Pavyzdžiui, pjovimas laikomas pirmos klasės ir brangiausiu. Daugelis žmonių klaidingai mano, kad tai yra bet kokių ilgų pluoštų be kaulo mėsa. Mes siūlome išardyti visas kiaulių dalis diagramoje, taip pat kiekvieno iš jų aprašymą. Pjovimo schema skerdenos kiaulės Subtree Subkoks yra galbūt mėgstamiausia kiekvieno Ukrainos kiaulių skerdenos dalis.
Tai labai riebus ir labai sultingas gabalas, kuris yra tik ant gyvūno pilvo.
Archives for Balandis | NeBlogas - visko blogas
Dėl savo įdarbinimo jis gavo savo neįprastą vardą. Jei pažvelgsite į diagramą, tada pjaustymas yra tarp priekinių ir galinių pečių ir apima visą apatinę pilvo dalį. Šioje zonoje mėsoje yra didelis riebalų sluoksnis, todėl jis idealiai tinka kepti ir rūkyti. Kostretai Laužas yra užpakalinė kiaulės, iš kurios auga uodega, nugaros kryžiaus viršutinė dalis. Žmonėms ši zona taip pat yra žinoma kaip inkstų dalis arba rumpas.
Vis dėlto mažmeninės prekybos parduotuvėse galima rasti užrašus. Tai idealiai tinka troškinimui, taip pat virimo padažui.
Pjovimas Bulvė nėra gryna mėsa be kaulų, bet tam tikra kiaulių skerdenos zona. Šis pavadinimas turi mažą plotą, kuris yra viduryje palei stuburą po riebalų sluoksniu. Jei jums reikia labai švelnios ir minkštos mėsos be dryžių ir kremzlių, tada minkšta mėsa yra tobula.
Ši zona yra mažiausiai įtraukta į kiaulių judėjimą, todėl ji yra pranašesnė už likusią raumenų masę. Be to, viščiukas taip pat yra mitybinis, gramų yra tik kcal. Iškirpimas nėra toks lengvas, kad jį tik patikėtų profesionalai.
Jis supjaustomas iš didelio mėsininko vidaus. Puikiai tinka troškinimui, kepimui, virimo Julienne ir kt. Karbonatas Ši kiaulių skerdenos dalis geriau žinoma kaip krūtinėlė, ty nugaros dalis. Padalinkite krūtinėlį į kaulus ir be kaulų, griežtai atsižvelgiant į karbonatą. Karbonatas idealiai tinka šnicelių, krapų, kepsnių, kebabų kepimui. Leidžiamas mažas riebalų sluoksnis. Ham Pagal šį pavadinimą šiandien sujungiamas priekinis ir galinis kumpis, tai yra dalis kojos virš kelio. Tačiau, remiantis taisyklėmis, kumpis yra tik mėsingas sėdmenų gyvūnas, viršutinė nugaros dalies dalis.
Šią zoną dažniausiai įsigyja kepimui krosnyje, troškinimui, krapams gaminti ir virtai kiaulienai. Krūtinėlė Ši kiaulių skerdenos dalis yra labiau susipažinusi su riebalų mėgėjams.
Jis apima plotas už pečių ir yra ant pilvo dalies. Mėsa, kaip taisyklė, ant krūtinėlės yra maža, daugiau riebalų. Iš šios dalies paaiškėja skanus šoninė, šoninė su lizdais, rūkyti delikatesai. Knuckle Žinoma, ši kiaulienos dalis yra visiems žinoma. Patraukli kojelė arba kojos, daugiausia susidedančios iš ar pašalinate riebalus nuo kiaulienos mentės ir jungiamojo audinio, idealiai tinka turtingam želatui.
Tai yra kumpio dalis, arba jos apačia, kuri yra šalia kelio sąnario. Galinis galas yra mėsesnis, todėl dažnai naudojamas sriuboms ir kitiems karštiems patiekalams.
Kaip kiekviena kiaulių sritis atrodo atskirai, taip pat žiūrima į nuotrauką.
- Kiaulienos troškinys su pupelėmis ir dešra | NeBlogas - visko blogas
- Salotos Kiaulienos kumpio be kaulų krosnyje receptas.
- Liekninanti medžiaga
- - Издать .
- Moters pasaulis lieknėja
- Он вспомнил факультетские заседания, лекции - все то, что заполняло девяносто процентов его жизни.
Kitos dalys Iš viso profesionalių mėsininkų kiaulių skerdenos skirstomos į 40 dalių. Mes laikėme pagrindinius. Likusios dalys, pvz.
Mėsos paruošimas
Dažniausiai jie naudojami želė ir sultiniai. Kaklas, kaip atskiras galvos plotas, plačiai naudojamas kebabams ir mėsos gaminti. Pirkti kiaulienos parduotuvėje yra lengva.
Peaceful meaty Nokedli recipe @ Soky's kitchen
Jis jau supjaustytas į gabalus, visur yra kainų etiketės ir etiketės, ant kurių yra parašyta, kur yra kaklas, kur yra pečių, ir kur yra kumpis. Kai pirmą kartą nusipirkau kiaulieną iš ūkininko, aš nuoširdžiai nežinojau, kaip tai padaryti. Dabar aš turiu gera idėja, ką daryti su priekine dalimi ir ką apie nugarą ir kur naudoti visiškai visas jos karkaso dalis.
Tiems, kurie šiandien yra toje pačioje siauboje, kurioje buvau pirmą kartą, nuo 20 kg.
Aš nenoriu apsimesti profesionalumo, tiesiog dalytis savo patirtimi. Taigi, kas yra priekyje: kaklo, karbonato, šonkaulių, krūtininės peties, krūtinės. Paprasčiausias būdas man pradėti yra atskirti šonkaulius.
Ribos - tai neįtikėtinai skanus. Receptai interneto jūroje. Geriau palikti jiems daugiau mėsos, kad jie pasirodytų ne parduotuvėse ne tik kaulų prasme. Specialistai gali juos valyti, bet aš dar nepasiekiau tokių aukštumų!
Krūtis: aš manau, kad krūtinėlė yra nereikalinga dalis, bet dabar iš jos išgaminame skanius. Taip pat galite ją kepti. Parduotuvėje kepta krūtinėlė kainuoja daug.
Spausdinti Mėsa yra vertingas maisto produktas, kurio sudėtyje daug baltymų proc. Kompensuojant vitaminų ir angliavandenių trūkumą, prie mėsos patiekalų derinami daržovių ir miltiniai patiekalai. Pirminis mėsos paruošimas Ką tik paskersto gyvulių mėsoje vyksta daug pokyčių kuriuos žinant galima pasirinkti optimaliausią skoninėms savybėms laiką.
Taip, nebūtina atskirti nuo odos! Na, su pjautuvu, viskas yra aiški. Apie 3 kg.
Galite išpjauti visą masę ir, pavyzdžiui, užšaldyti. Kai jau neįmanoma nupjauti mėsos didelis gabalas nedelsiant supjaustykite guliašomis. Man sunkiausia pirmą kartą nebuvo praleisti kaklo ir karbonato. Beje, jokiu būdu neišmeskite pagrindinės kojos kaulo.
Tai puiki sriuba! Jis lieka tinkama mėsos dalis. Kumpis - gali būti virti. Jūs galite nukirpti tik mėsą iš kaulų ir gausite gabalus, kuriuos perkame parduotuvėje. Yra gerų gabalų kebabams, basturma. Kailis - botaninis lieknėjimas em fortaleza būdu negalima atskirti nuo odos.
Kiaulienos troškinys su pupelėmis ir dešra
Jis kepamas su oda. Pasirodo, labai skanus su česnakais ir prieskoniais. Daugelis Bavarijos patiekalų gaminami iš pjaustymo. Taip, kaip ir priekyje, nereikia išmesti pagrindinės kojos kaulo.
- Riebalų nuostolių cheat sheet
- 18 patarimų dėl svorio
Padarykite labai skanią sriubą! Ji vis dar turi labai gerą mėsą. UPD: pagrindinė klaida - pirmiausia reikia supjaustyti mėsą į gabalus ir tada nuspręsti, ar jums reikia šių gabalų, pavyzdžiui, riebalų ar kaulų, ar ne.
Pirmiausia padalinkite į didelius gabalus.
Pagrindinis reikalavimas yra tai, kad gabalas nebūtų labai storas, ne daugiau kaip cm storio, o geriau cm. Ir neturėjo kaulų. Jei kaulai tikrai pataiko, juos reikia iškirpti. Rūkymui, ypač naminiams, kaulai yra visiškai nereikalingi.
Daugelis patiekalų, pavyzdžiui, kepto krūtinėlės ar kepto kumpio, yra virti su oda ir taukais, ir nereikia nuimti riebalinio sluoksnio. Jei kažkur turite riebalų, tačiau riebalų riebalų riebalų nėra, neišmeskite!
Pridėti jį į jautienos patties. Taip pat bulvės bulvės ir pan. Čia yra dar vienas patogus kiekvieno kiaulių skerdenos gabalo aprašymas, kurį naudoju: 1 - galvutė Parduokite visą arba supjaustykite į dvi dalis. Ar pašalinate riebalus nuo kiaulienos mentės, smegenys ir kitas turinys, esantis galvoje, paprastai parduoda virti žarnyną.
Manau, kad jis turėtų skaniai pasirodyti ant grotelių. Galite pabandyti kepti su daržovėmis. Ar gausite labai sausą kebabą?
Jei kepate kūdikį, neturėtų būti atliekų; liežuvis, smegenys ir kita galvos mėsa bus paruošti valgyti po valgio, jie turi būti atskirti nuo kaulų ir patiekiami kartu su likusia mėsa.